bundaresep – Dalam resep sup jagung wortel ayam ini, rasa gurih dari kaldu ayam bertemu dengan manisnya jagung dan lembutnya wortel, menciptakan paduan yang tak bisa ditolak. Cocok banget buat menu harian keluarga atau saat cuaca lagi mendung-mendungnya. Gak perlu jadi koki profesional buat bikin sup seenak ini, asal tahu kuncinya!
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/4248352/original/083954000_1670043577-shutterstock_168744818.jpg)
Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan
Sebelum mulai memasak, siapkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram daging ayam tanpa tulang, potong kecil
- 1 buah jagung manis, serut
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 liter air
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan kecap asin
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
Teknik Memasak yang Tepat Bikin Rasa Lebih Nendang
Kunci utama dari sup yang gurih dan harum adalah teknik tumis. Tumis bawang putih dan bawang bombay terlebih dahulu dengan sedikit minyak wijen hingga wangi, baru masukkan ayamnya. Teknik ini bikin aroma kaldu lebih keluar, dan rasanya makin dalam.
Menumis Bumbu Awal, Langkah yang Tak Boleh Dilewatkan
Panaskan minyak dalam panci. Masukkan bawang putih dan bombay, tumis sampai harum. Lanjut masukkan ayam, aduk sampai berubah warna dan sedikit kecoklatan. Langkah ini penting buat ngangkat cita rasa alami ayam sebelum direbus.
Tambahkan Sayuran dengan Urutan yang Tepat
Setelah ayam matang, tuangkan air dan biarkan mendidih. Baru setelah itu masukkan wortel, tunggu sekitar 5 menit, lalu tambahkan jagung. Ini penting biar tekstur sayur gak overcooked dan warnanya tetap cantik.
Tambahan Rasa dan Warna: Daun Bawang dan Kecap Asin
Saat sup sudah hampir matang, masukkan irisan daun bawang dan siram dengan kecap asin. Daun bawang memberi aroma segar, sementara kecap asin menambah gurih tanpa harus banyak garam. Kalau suka rasa oriental, bisa tambahkan sedikit saus tiram juga.
Tips Sup Ayam Tidak Bau Amis
Untuk menghindari bau amis, rebus ayam sebentar terlebih dahulu lalu buang airnya. Bisa juga marinasi ayam dengan sedikit jeruk nipis sebelum dimasak. Bonusnya, ayam jadi lebih empuk!
Variasi Bahan: Tambahkan Jamur atau Telur Kocok
Sup jagung wortel ayam ini juga bisa kamu kreasikan. Tambahkan jamur kuping, jamur enoki, atau bahkan tuang telur kocok pelan-pelan sambil diaduk untuk efek sup ala Chinese restaurant.
Penyajian: Hangatkan Hati Bersama Sup
Sajikan sup jagung wortel ayam selagi hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya. Bisa juga dinikmati dengan sepiring nasi hangat atau roti panggang untuk sensasi yang lebih kenyang dan memuaskan.
Sup Favorit Segala Suasana
Sup ini cocok jadi menu sarapan, makan siang, atau makan malam. Gak cuma praktis, rasanya juga ringan dan menyehatkan. Anak-anak pun dijamin doyan karena teksturnya lembut dan rasanya manis alami dari jagung dan wortel.
Tips Simpan Sup untuk Meal Prep
Kalau kamu bikin dalam jumlah banyak, simpan sup dalam wadah kedap udara di kulkas. Bisa tahan 3 hari. Tinggal panaskan saat ingin makan, rasanya tetap sedap. Untuk simpan lebih lama, masukkan ke freezer tanpa daun bawang dan telur.
Sup Jagung Wortel Ayam, Comfort Food Paling Dicari
Nah, itulah resep sup jagung wortel ayam yang bisa kamu coba di rumah. Rasanya gak cuma lezat, tapi juga menenangkan hati—beneran comfort food sejati. Cocok untuk segala usia, segala suasana, dan pastinya gampang banget dibuat!