bundaresep – Apakah Anda ingin membuat camilan manis yang enak tapi malas mengeluarkan timbangan atau mixer? Resep Brownies Chocolatos Kukus dari Rania Kitchen ini adalah solusinya. Dengan takaran serba “6 sendok makan”, resep ini sangat praktis, namun menghasilkan brownies yang super lembut, moist, dan rasa cokelatnya sangat terasa.
Berikut adalah bahan-bahan dan langkah pembuatannya.
Bahan-Bahan
Resep ini menggunakan takaran sendok yang mudah diikuti. Pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
-
Air Panas: 6 sendok makan.
-
Chocolatos Drink: 2 saset (bubuk minuman cokelat).
-
Telur: 2 butir (ukuran sedang).
-
Gula Pasir: 6 sendok makan.
-
Tepung Terigu: 6 sendok makan penuh (sebaiknya diayak terlebih dahulu).
-
Susu Kental Manis (SKM) Cokelat: 2 saset.
-
Minyak Goreng: 6 sendok makan.
Bahan Pengembang & Perasa:
-
Garam: 1/4 sendok teh.
-
Baking Soda: 1/4 sendok teh.
-
Baking Powder: 1/4 sendok teh.
-
Pasta Cokelat: Sedikit (opsional, boleh di-skip jika tidak ada).
Topping (Sesuai Selera):
-
Cokelat batangan yang dilelehkan.
-
Meses cokelat (bisa diganti keju atau choco chip).
Cara Membuat
1. Larutkan Chocolatos Siapkan wadah kecil, masukkan 6 sendok makan air panas dan 2 saset bubuk Chocolatos. Aduk hingga serbuk larut sempurna, lalu sisihkan.
2. Kocok Telur dan Gula Di wadah lain, pecahkan 2 butir telur dan masukkan 6 sendok makan gula pasir. Aduk rata (bisa menggunakan whisk atau garpu) hingga gula benar-benar larut.
3. Masukkan Tepung Tambahkan 6 sendok makan tepung terigu ke dalam adonan telur. Aduk kembali hingga tepung menyatu dengan adonan.
4. Campurkan Larutan Cokelat dan SKM Tuangkan larutan Chocolatos yang sudah dibuat sebelumnya, lalu tambahkan 2 saset susu kental manis cokelat. Aduk adonan hingga menjadi kalis dan permukaannya terlihat licin.
5. Tambahkan Pengembang Masukkan garam, baking soda, dan baking powder (masing-masing 1/4 sdt). Aduk hingga tercampur rata.
6. Masukkan Minyak Goreng Tuangkan 6 sendok makan minyak goreng. Jika ingin warna lebih pekat, tambahkan sedikit pasta cokelat (opsional). Aduk kembali dan pastikan minyak benar-benar tercampur rata dengan adonan (tidak ada minyak yang mengendap).
7. Kukus Adonan
-
Siapkan loyang (ukuran 24×10 cm atau loyang bulat/cetakan agar-agar). Olesi margarin dan taburi tepung tipis-tipis.
-
Tuang adonan ke dalam loyang.
-
Panaskan kukusan hingga air mendidih. Masukkan loyang, lalu tutup kukusan.
-
Tips: Alasi tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke kue.
-
Kukus selama 25 menit menggunakan api sedang cenderung kecil.
8. Penyajian Setelah matang, keluarkan brownies dan biarkan uap panas hilang. Sisir pinggiran loyang agar kue mudah dikeluarkan.
Anda bisa menikmatinya langsung atau menambahkan topping. Olesi permukaan brownies dengan cokelat leleh, lalu taburi dengan meses. Untuk hasil potongan yang rapi, simpan sebentar di lemari es hingga dingin sebelum dipotong.
Hasilnya adalah brownies yang teksturnya sangat lembut, tidak seret di tenggorokan, dan rasa manisnya pas! Selamat mencoba!.