bundaresep – Apakah Anda sedang mencari ide camilan atau lauk sehari-hari yang praktis namun tetap bergizi? Jika iya, olahan telur yang satu ini bisa menjadi pilihan tepat. Selain memiliki rasa yang enak berkat campuran sosis dan sayuran, menu ini juga menawarkan tekstur yang lembut karena penggunaan susu cair.
Oleh karena itu, resep ini sangat cocok untuk bekal anak sekolah yang sering bosan dengan menu nasi biasa. Berikut adalah panduan lengkap membuat camilan telur kukus goreng yang mudah Anda praktikkan di rumah.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut ini agar prosesnya lancar.
Bahan Utama dan Sayuran:
-
1 buah wortel, serut kemudian cincang kecil-kecil.
-
1 batang daun bawang, potong kecil-kecil.
-
2 batang sosis, potong keping lalu cincang memanjang (kecil-kecil seperti wortel).
-
5 butir telur ayam ukuran sedang.
-
50 ml susu UHT (fungsinya agar tekstur lebih lembut).
Bumbu Iris dan Halus:
-
2 butir bawang merah, cincang kasar.
-
3 siung bawang putih, cincang halus.
-
3 buah cabai keriting, potong kecil (sebagai catatan, ini opsional, bisa Anda ganti cabai rawit atau tiadakan jika untuk anak-anak).
Bumbu Penyedap dan Pelengkap:
-
Merica bubuk secukupnya.
-
Garam secukupnya.
-
Kaldu ayam bubuk (Chicken powder/Masako) secukupnya.
-
2 sendok makan tepung terigu.
-
Minyak goreng secukupnya.
Langkah-Langkah Pembuatan
Pertama-tama, ikuti urutan langkah di bawah ini agar hasilnya maksimal dan anti-gagal.
1. Persiapan Bahan
Langkah awal adalah menyiapkan semua isian. Pastikan Anda mencincang wortel, daun bawang, sosis, bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga berukuran kecil. Hal ini bertujuan agar semua bahan tersebut mudah menyatu dengan adonan telur nantinya.
2. Membuat Adonan Telur
Selanjutnya, kita akan meracik adonan dasar.
-
Mulailah dengan memecahkan 5 butir telur ke dalam wadah yang cukup besar.
-
Kemudian, tuangkan 50 ml susu UHT.
-
Lalu, masukkan bumbu-bumbu pelengkap seperti merica bubuk, garam, dan kaldu ayam bubuk.
-
Jangan lupa tambahkan 2 sendok makan tepung terigu.
-
Akhirnya, aduk semua bahan hingga merata sehingga bumbu dan tepung menyatu sempurna dengan telur tanpa ada gumpalan.
3. Mencampur Isian
Setelah adonan telur siap, langkah berikutnya adalah memasukkan potongan sosis dan semua sayuran (wortel, daun bawang, bawang merah, bawang putih, cabai) ke dalam adonan telur tersebut. Aduk kembali secara perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
4. Proses Pengukusan
Sekarang, kita masuk ke tahap pematangan awal.
-
Siapkan wadah tahan panas (Anda bisa menggunakan Tupperware atau loyang kue).
-
Selanjutnya, olesi wadah dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket. Selain itu, jika ada, Anda juga bisa menggunakan kertas roti sebagai alas.
-
Tuangkan adonan ke dalam wadah, lalu ratakan permukaannya agar sayuran menyebar dan tidak menumpuk di satu titik.
-
Sementara itu, panaskan kukusan hingga air mendidih.
-
Kukus adonan selama kurang lebih 25 menit hingga matang padat.
5. Potong dan Goreng
Setelah matang, angkat wadah dan biarkan dingin terlebih dahulu. Tahap ini sangat penting agar adonan menjadi set (kokoh) dan mudah saat Anda potong.
-
Keluarkan adonan dari cetakan, kemudian potong-potong sesuai selera (bisa kotak atau memanjang).
-
Panaskan minyak secukupnya di wajan.
-
Lalu, goreng potongan telur kukus tersebut dengan api sedang cenderung kecil agar tidak cepat gosong.
-
Pastikan untuk membalik sisinya agar matangnya merata. Angkat dan tiriskan setelah warnanya berubah menjadi kecokelatan.
Saran Penyajian
Olahan telur ini sangat simpel dan enak, sehingga cocok sekali Anda jadikan lauk sehari-hari. Rasa gurih dari kombinasi sosis dan telur pasti akan disukai anak-anak. Akan tetapi, jika Anda atau keluarga tidak suka pedas, sebaiknya penggunaan cabai Anda lewatkan saja.
Selamat mencoba resep praktis ini di rumah!