Resep Brownies Mini Lumer Ekonomis: Modal Kecil, Cocok untuk Ide Jualan Rp3.000-an

bundaresep – Apakah Anda sedang mencari ide jualan jajanan yang modalnya terjangkau tapi rasanya mewah? Atau mungkin, Anda sekadar ingin membuat camilan nyoklat untuk keluarga tanpa ribet? Jika iya, maka Resep Brownies Mini Lumer Ekonomis ini adalah jawabannya.

Meskipun kue ini dibuat dengan bahan-bahan yang sangat sederhana dan tanpa mixer (cukup diaduk saja), namun hasil akhirnya sangat lembut dan nyoklat banget. Selain itu, dengan adanya tambahan siraman saus coklat lumer di atasnya, kue ini menjadi sangat layak untuk dijadikan isian snack box atau bahkan dijual di kantin sekolah.

Berikut adalah rincian bahan-bahan dan langkah-langkah cara membuatnya.

Bahan-Bahan

1.Bahan Cair A:

• 300 ml air hangat

• 2 sachet susu kental manis (SKM) coklat

2.Bahan Adonan Dasar:

• 1 butir telur (ukuran sedang)

• 150 gram gula pasir (setara 12 sdm)

• 1/4 sdt garam

• 150 ml minyak goreng

• Sedikit pasta coklat (opsional, agar warna lebih pekat)

3.Bahan Kering (Ayak):

• 200 gram tepung terigu (setara 20 sdm penuh)

• 50 gram coklat bubuk

• 1/2 sdt baking powder

• 1/2 sdt baking soda

4.Bahan Saus Coklat Lumer (Topping):

• 250 ml air

• 1 sachet susu kental manis (SKM) coklat

• 1 sdm tepung maizena

• 80 gram coklat batangan (DCC), potong kecil

• 1 sdt margarin

4a.Toping Tambahan (Sesuai Selera):

• Wijen sangrai

• Meses coklat

• Keju parut

Perlengkapan:

• Cup plastik tahan panas (ukuran 90 ml, 50 ml, atau 100 ml sesuai selera)

Cara Membuat

Langkah 1: Persiapan Bahan Cair

Pertama-tama, siapkan wadah lalu masukkan 300 ml air hangat beserta 2 sachet SKM coklat. Selanjutnya, aduk campuran tersebut hingga susu larut dan tercampur rata. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.

Langkah 2: Membuat Adonan Brownies

Beralih ke wadah yang lebih besar, pecahkan 1 butir telur, kemudian masukkan gula pasir dan garam. Kocoklah menggunakan whisk atau garpu hingga gula benar-benar larut.

Setelah itu, tuangkan campuran susu dan air (dari Langkah 1) ke dalam adonan telur tadi, lalu aduk rata. Langkah berikutnya, masukkan bahan kering (tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, baking soda) sambil diayak atau disaring.

> Tips: Mengayak bahan kering sangat penting. Tujuannya agar tidak ada coklat bubuk yang bergerindil pada adonan.

Selanjutnya, aduk kembali hingga adonan benar-benar kalis dan licin. Sebagai langkah terakhir untuk adonan, masukkan minyak goreng dan pasta coklat (jika pakai). Pastikan Anda mengaduknya sampai minyak benar-benar menyatu dan tidak ada endapan di bagian bawah.

Langkah 3: Mengukus

Mulailah dengan memanaskan kukusan hingga air mendidih. Sambil menunggu, tuang adonan ke dalam cup.

> Penting: Cukup tuang hingga setengah cup (1/2 bagian) saja. Jangan sampai penuh, karena nantinya adonan akan mengembang naik.

Kemudian, tata cup di dalam kukusan dan tutup rapat. Jika menggunakan klakat biasa, bungkus tutup dengan kain agar air tidak menetes. Kukuslah selama kurang lebih 20 menit menggunakan api sedang cenderung kecil.

> Catatan: Api yang terlalu besar bisa membuat brownies mekar berlebihan atau bagian atasnya pecah.

Akhirnya, setelah matang, angkat kue dan biarkan hingga dingin.

Langkah 4: Membuat Saus Coklat (Vla)

Untuk membuat saus, siapkan panci lalu masukkan air, SKM coklat, dan tepung maizena. Aduk sebentar hingga tepung larut. Selanjutnya, masak di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.

Ketika adonan sudah meletup, masukkan potongan coklat batangan. Aduk terus hingga coklat meleleh dan menyatu. Setelah itu, matikan atau kecilkan api, lalu masukkan margarin. Aduk kembali hingga cair dan saus terlihat mengkilap, kemudian segera angkat.

Langkah 5: Penyajian

Selagi saus masih panas dan cair, segera tuangkan secukupnya ke atas brownies yang sudah matang tadi. Agar lebih cantik, taburi dengan topping sesuai selera seperti wijen, meses, atau keju. Kini, Brownies Mini Lumer siap dinikmati atau dikemas untuk dijual.

Analisa Ide Jualan

Resep ini bisa dibilang sangat ekonomis. Alasannya adalah karena hanya menggunakan 1 telur dan minyak goreng, bukan full mentega.

• Tekstur: Terasa lembut (moist) dan tidak seret saat dimakan.

• Rasa: Coklat yang kuat dipadukan dengan saus lumer yang manis gurih.

• Estimasi Jual: Dengan menggunakan cup ukuran 90ml, Anda bisa menjualnya di kisaran harga Rp3.000 per cup (namun harga bisa disesuaikan dengan modal bahan di daerah masing-masing).

Selamat mencoba! Resep praktis ini membuktikan bahwa membuat camilan enak tidak harus mahal dan ribet.