Resep Cah Jagung Muda Buncis Ayam ala Resto (Dijamin Enak dan Gampang Bikinnya!)

bundaresep – Balik lagi di Sajian Bunda. Nah, kali ini kita mau masak yang simpel tapi rasanya mewah banget: Cah Jagung Muda (Putren) ditambah Buncis dan Daging Ayam.

Bisa dibilang, ini menu ala-ala restoran Chinese food gitu, bray. Apalagi, dijamin rasanya tuh enak banget, bikinnya gampang, bahannya mudah kita dapatkan, dan tentu saja bikin keluarga di rumah lahap makannya.

Gimana cara bikinnya? Kalau gitu, yuk, langsung aja ikutin resep lengkapnya di bawah ini!

---

Tembak ikan Slot

Bahan-Bahan yang Disiapin

 

Oke, kita bagi jadi 3 bagian ya, bray: Pertama, Bumbu Aromatik, Kedua, Isian Utama, dan Ketiga, Saus Bumbu.

Bumbu Aromatik (Biar Wangi):

 

• 3 siung Bawang Putih (geprek, cincang halus)

• ½ buah Bawang Bombay (iris tipis)

• Jahe (kira-kira 1 ruas, geprek aja)

• Minyak sayur (buat numis)

• ½ sdm Minyak Wijen (buat finishing)

Isian Utama:

 

• 200 gr Daging Ayam Fillet (Saya sarankan bagian Paha Ayam biar lebih lembut, tapi dada juga boleh)

• 10 buah Jagung Muda / Putren (iris miring)

• 10 buah Buncis (potong-potong)

‘Marinasi’ Ayam:

 

• 1 sdt Lada bubuk

• ½ sdm Kecap Asin

• ½ sdm Saus Tiram

Saus & Pengental:

 

• 1 sdm Saus Tiram

• ½ sdm Kecap Ikan (ini kunci biar wangi!)

• ½ sdm Kecap Asin

• Garam, Lada bubuk, Kaldu bubuk (secukupnya)

• Air (secukupnya, buat kuah)

• ½ sdm Tepung Maizena (yang nanti kamu akan encerkan dengan sedikit air)

---

Cara Masak (Step-by-Step ala Resto)

 

Baik, ikutin langkah ini biar rasanya “medok” dan ayamnya juicy!

1: Marinasi Ayam Dulu

 

1. Pertama, iris tipis 200 gr daging paha ayam. Lalu, pindahkan ke mangkok.

2. Kemudian, bumbuin ayamnya. Caranya, masukkan 1 sdt lada bubuk, ½ sdm kecap asin, dan ½ sdm saus tiram.

3. Setelah itu, aduk-aduk sampai bumbunya rata. Jika sudah, sisihkan dulu, agar bumbunya meresap (minimal 10-15 menit).

2: Tumis Ayam & Bumbu

 

1. Selanjutnya, siapkan wajan, lalu panaskan sedikit minyak.

2. Segera masukkan ayam yang udah kita marinasi tadi. Kemudian, tumis sampai ayamnya berubah warna jadi pucat.

3. Kalau ayamnya udah berubah warna, maka pinggirkan dulu ayamnya ke sisi wajan.

4. Lalu, di sisi wajan yang kosong, masukkan bawang putih cincang, jahe geprek, dan sebagian irisan bawang bombay. (Sisain sebagian lagi buat nanti).

5. Setelah itu, tumis bumbu-bumbu ini (masih di pinggir wajan) sampai wangi dan harum. Begitu harum, baru aduk rata bareng ayamnya.

3: Masak Sayuran & Saus

 

1. Begitu bumbu dan ayam udah wangi, tuang air secukupnya. Selanjutnya, masak sampai airnya mendidih.

2. Setelah mendidih, masukkan sayuran keras dulu: jagung muda (putren) dan buncis. Lalu, aduk-aduk.

3. Sekarang, waktunya ngebumbuin kuahnya. Jadi, masukkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, 1 sdm saus tiram, ½ sdm kecap ikan, dan ½ sdm kecap asin.

4. Habis itu, aduk lagi sampai rata.

4: Finishing (Kunci Biar Wangi & Kental)

 

1. Sesaat sebelum sayurnya matang sempurna, masukkan sisa irisan bawang bombay tadi. Lalu, kenapa kita masukin di akhir? Soalnya, biar bawang bombaynya tetap crunchy dan ngasih rasa manis segar.

2. Masak sampai semua matang, tapi ingat, jangan sampai sayurnya terlalu lembek ya, bray! Pokoknya, biar tetap crunchy pas digigit.

3. Setelah sayur matang, siapkan maizena yang udah kamu campur air. Lalu, tuang larutan maizena ke wajan sambil terus diaduk.

4. Kemudian, aduk cepat sampai kuahnya mengental.

5. Terakhir (PENTING!), matikan api. Langsung masukkan ½ sdm minyak wijen. Aduk sebentar. (Sebagai catatan, minyak wijen wajib masuk pas api mati biar wanginya nggak hilang karena panas).

6. Cek rasa! Kalau udah pas, angkat!

Akhirnya, selesai! Pindahkan ke piring saji. Hasilnya, aromanya wangi dan sedep banget, bray! Apalagi, nggak perlu ke restoran mahal buat nikmatin masakan lezat kayak gini.

Maka dari itu, yuk, cobain sendiri di rumah, dijamin semua suka!

AGEN BOLA TERPERCAYA DEWAGG
Daftar disini >> syrosmap.com