Resep Lumpia Telur Gulung Isi Sayuran: Cemilan Gurih Praktis Cuma Pakai 5 Bahan Utama!

Resep Lumpia Telur Gulung Isi Sayuran: Cemilan Gurih Praktis, Modal Murah, Cocok Jadi Ide Jualan Keluarga!

 

bundaresep – Assalamualaikum, Halo, Guys! Kali ini kita akan membuat cemilan yang rasanya enak banget, gurih, dan yang paling penting: cara buatnya sangat gampang! Kita akan membuat Lumpia Telur Gulung Isi Sayuran yang cocok banget Anda sajikan sebagai cemilan keluarga atau bahkan Anda kembangkan sebagai ide jualan.

Lumpia ini memiliki tekstur luar yang crispy dari kulit lumpia, disertai isian telur yang fluffy dan sayuran yang memberikan sensasi segar. Daripada menunggu lama, langsung saja yuk kita siapkan semua bahan-bahannya!

Naga303

Bahan-Bahan Utama yang Perlu Anda Siapkan

 

Kunci kelezatan resep ini terletak pada isian telur yang kaya sayuran. Pastikan Anda menggunakan sayuran segar untuk mendapatkan rasa terbaik.

Bahan Isian Telur Sayuran

 

1. Kol: 150 gram (sudah dicuci bersih, lalu dicincang halus).

2. Wortel: 1 buah ukuran sedang (dicincang halus).

3. Daun Bawang: 3 batang (dicincang halus).

4. Cabai Rawit Merah: 2 buah (bisa Anda ganti dengan cabai keriting jika Anda tidak suka terlalu pedas, atau Anda hilangkan saja).

5. Telur: 5 butir utuh.

6. Bumbu: $1/2$ sendok teh lada bubuk dan 1 sendok teh kaldu bubuk.

Bahan Pelengkap dan Perekat

 

1. Kulit Lumpia: (Beli jadi, secukupnya).

2. Perekat: 1 sendok makan tepung terigu yang dilarutkan dengan sekitar 5 sendok makan air (adonan tidak terlalu kental atau encer).

3. Minyak Goreng: Secukupnya.

Langkah 1: Mengolah Isian Telur Sayuran yang Gurih

 

Langkah pertama adalah mengolah semua sayuran yang sudah Anda cincang. Tujuannya adalah untuk membuat telur dadar tipis sebagai isian lumpia.

1. Cincang kol, wortel, daun bawang, dan cabai rawit (atau cabai keriting) hingga halus. Sisihkan semua sayuran di wadah.

2. Siapkan mangkuk besar. Pecahkan 5 butir telur utuh. Tambahkan lada bubuk dan kaldu bubuk.

3. Masukkan semua sayuran yang sudah Anda cincang tadi (kol, wortel, daun bawang, cabai) ke dalam adonan telur.

4. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Adonan ini siap Anda gunakan.

Langkah 2: Proses Mendadar dan Menggulung

 

Kunci membuat isian telur tidak gosong adalah menggunakan api kecil saat mendadar.

1. Panaskan teflon. Olesi tipis-tipis permukaan teflon dengan minyak goreng.

2. Tuang adonan telur ke dalam teflon, sekitar $1,5$ sendok makan per dadar. Sambil Anda lebarkan, pastikan adonan matang merata. Ingat, gunakan api kecil!

3. Setelah bagian bawah berubah kuning kecokelatan, balik adonan agar matang merata.

4. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan. Lakukan proses ini sampai semua adonan telur habis terdadar.

Merakit Lumpia Isi Telur

 

1. Siapkan bahan perekat (larutan tepung terigu dan air).

2. Ambil satu lembar kulit lumpia. Ambil satu lembar telur dadar.

3. Letakkan bagian telur yang memperlihatkan sayuran di bagian bawah (menghadap kulit lumpia).

4. Beri perekat di bagian pinggir kulit lumpia. Lipat dan gulung dengan rapi.

5. Beri perekat lagi di bagian ujung agar hasilnya terkunci rapat.

6. Ulangi proses ini hingga semua bahan habis. (Resep ini menghasilkan sekitar 20 pieces lumpia).

Langkah 3: Menggoreng dan Menyajikan

 

Lumpia yang sudah diisi siap Anda goreng hingga crispy sempurna.

1. Panaskan minyak goreng.

2. Goreng lumpia secukupnya menggunakan api kecil. Penggunaan api kecil penting untuk mencegah lumpia gosong sementara isian di dalam sudah matang.

3. Balik sesekali agar matang merata dan berubah warna kuning kecokelatan.

4. Angkat dan tiriskan setelah matang.

Lumpia Telur Gulung Anda sudah jadi! Rasanya enak banget, aroma telurnya kuat, gurihnya pas, dan ada sedikit rasa pedas dari cabai. Cocol ia menggunakan saus sambal pedas untuk melengkapi kenikmatannya. Selamat mencoba!

live draw hari ini