bundaresep – Sup sayur telur dadar adalah sajian rumahan yang sederhana tapi selalu berhasil menggugah selera, terutama saat tubuh butuh asupan hangat dan bernutrisi. Hidangan ini cocok disantap kapan saja—pagi, siang, atau malam—dan bisa dikreasikan sesuai isi kulkasmu. Yuk, kita bahas tuntas cara membuat resep sup sayur telur dadar yang praktis tapi tetap menggoda rasa.
Mengapa Memilih Sup Sayur Telur Dadar?
Memasak sup sayur telur dadar bukan hanya soal kepraktisan, tapi juga pilihan cerdas untuk menu sehat sehari-hari. Kombinasi sayur dan protein dari telur memberikan keseimbangan nutrisi yang cocok untuk keluarga.
Bahan-Bahan Dasar yang Harus Disiapkan
Sebelum memulai, mari kita siapkan bahan-bahan utama untuk resep ini:
- Telur ayam: 2 butir
- Wortel: 1 buah, iris tipis
- Buncis: segenggam, potong serong
- Kol: segenggam, rajang kasar
- Daun bawang & seledri: cincang halus
- Bawang putih: 2 siung, geprek dan cincang
- Merica bubuk, garam, dan kaldu jamur secukupnya
- Air: 800 ml
- Minyak goreng: untuk menumis dan menggoreng telur
Cara Membuat Telur Dadar Spesial untuk Sup
Bagian spesial dari sup ini ada di telur dadar yang gurih dan lembut. Berikut caranya:
- Kocok telur dengan sedikit garam dan irisan daun bawang.
- Panaskan sedikit minyak di wajan datar.
- Tuang telur dan goreng hingga matang kedua sisi. Angkat dan tiriskan.
- Setelah agak dingin, iris tipis telur dadar seperti potongan mie.
Langkah Memasak Sup Sayur Telur Dadar
Setelah semua siap, kita mulai proses utama memasaknya:
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan air dan biarkan mendidih.
- Masukkan wortel dan buncis, masak hingga setengah matang.
- Tambahkan kol dan telur dadar iris.
- Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu jamur sesuai selera.
- Cek rasa. Terakhir, taburkan seledri dan daun bawang.
Tips Rahasia agar Sup Lebih Sedap
- Gunakan kaldu ayam homemade untuk rasa lebih dalam.
- Jangan terlalu lama memasak kol agar tetap renyah.
- Jika ingin versi pedas, tambahkan irisan cabai rawit di akhir proses.
Kreasi Sayur Lain yang Cocok Dipadukan
Kamu bisa mengganti atau menambahkan jenis sayuran seperti:
- Bayam: untuk rasa segar dan tekstur halus
- Jagung pipil: untuk sentuhan manis
- Tomat: tambahkan di akhir untuk rasa asam segar
Manfaat Gizi dalam Semangkuk Sup Ini
Makanan ini bukan cuma enak, tapi juga bergizi tinggi. Telur menyediakan protein, sementara sayuran memberikan serat, vitamin A, C, dan antioksidan alami. Sangat cocok untuk anak-anak hingga orang dewasa yang ingin makan sehat tanpa ribet.
Sup Ini Bisa Jadi Menu Diet Sehatmu
Karena rendah lemak dan tinggi nutrisi, resep ini cocok untuk kamu yang sedang diet. Hindari minyak berlebih saat menggoreng telur, dan gunakan sedikit garam untuk mengontrol asupan natrium.
Cara Penyajian yang Membuat Sup Lebih Menggoda
Sajikan sup sayur telur dadar dalam mangkuk hangat, beri taburan bawang goreng dan sambal bawang di samping. Bisa juga disandingkan dengan nasi putih hangat atau lontong, tergantung selera.
Sup Sayur Telur Dadar, Sederhana Tapi Menggoda
Dari bahan-bahan sederhana di dapur, kamu bisa menghadirkan resep sup sayur telur dadar yang nikmat, sehat, dan mudah dimasak. Dengan perpaduan telur dadar yang gurih dan sayur yang segar, sup ini bukan cuma bikin kenyang tapi juga bikin hati senang. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain resep ini di rumah sekarang juga!