Resep Tumis Kentang Daging Cincang ala Resto, Gampang & Dijamin Anak Lahap!

Halo, Bunda! Selamat datang di bundaresep.com. Kali ini, kita mau masak tumis kentang dengan daging cincang.

Percaya deh, kalau sudah masak menu ini di rumah, biasanya anak-anak tuh lahap banget makannya. Apalagi, bikinnya gampang dan simpel banget, sehingga cocok untuk menu sehari-hari. Bahkan, kalau pas ada acara keluarga di rumah, saya juga sering bikin menu ini, lho.

Penasaran gimana cara bikinnya? Yuk, langsung saja simak resepnya sampai akhir!

Tembak Ikan Slot Demo

---

Bahan-Bahan yang Disiapkan

Biar gampang, kita bagi jadi 3 bagian ya, Bunda.

Bahan Utama:

• Kentang: 350 gr (kupas, cuci bersih)

• Daging Sapi Giling: 200 gr

• Air + Sedikit Garam: Untuk merendam kentang

Bumbu Iris & Aromatik:

• Bawang Putih: 3 siung (geprek, cincang halus)

• Bawang Bombay: 1 buah (ukuran sedang, potong kotak kecil)

• Daun Bawang: 1 batang (iris-iris)

• Minyak Wijen: ½ sdm (untuk finishing biar wangi)

• Minyak Sayur: Secukupnya

Bumbu Saus & Marinasi:

• Untuk Marinasi Daging:

  • 1 sdm Kecap Asin

  • 1 sdm Saus Tiram

  • ½ sdt Lada Bubuk

• Untuk Campuran Saus (aduk di mangkok):

  • 1 sdm Saus Tiram

  • ½ sdm Kecap Asin

  • 3 sdm Kecap Manis

  • Gula Pasir (secukupnya)

• Bumbu Tambahan (pas menumis):

  • Garam (secukupnya)

  • Kaldu Jamur (secukupnya)

  • Lada Bubuk (secukupnya)

---

Mengapa Resep Ini Jadi Favorit Keluarga? (Analisis Singkat)

Sebelum kita masak, Bunda perlu tahu kenapa resep ini “dijamin” disukai anak-anak.

1. Tekstur yang Pas: Kombinasi kentang yang digoreng (luarnya sedikit garing, dalamnya empuk) ketemu sama tekstur daging giling yang lembut itu sempurna.

2. Rasa “Medok” Manis Gurih: Kunci rasanya ada di campuran saus (kecap manis, kecap asin, saus tiram). Ini adalah rasa umami manis-gurih yang familiar banget di lidah orang Indonesia, terutama anak-anak.

3. Aroma yang Menggugah Selera: Penggunaan bawang bombay dan (yang paling penting) tambahan minyak wijen di akhir masakan langsung “ngangkat” aroma masakan ini jadi sekelas hidangan restoran.

---

Cara Masak (Step-by-Step Anti Gagal)

1: Persiapan Bahan (Kunci Biar Nggak Repot)

 

1. Pertama-tama, kita siapkan bumbunya. Bunda bisa geprek dan cincang halus 3 siung bawang putih.

2. Setelah itu, potong kotak kecil 1 buah bawang bombay. Lalu, sisihkan dulu bumbunya.

3. Selanjutnya, kita urus kentang. Kupas dan cuci bersih 350 gr kentang, kemudian potong dadu.

4. Biar kentangnya nggak menghitam (oksidasi) selagi nunggu, segera siapkan wadah berisi air. Lalu, beri sedikit garam, aduk, dan masukkan kentang dadu tadi. Rendam beberapa saat.

2: Siapkan Daging & Saus

 

1. Sambil merendam kentang, kita marinasi daging. Caranya, siapkan 200 gr daging giling di mangkok.

2. Kemudian, masukkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, dan ½ sdt lada bubuk. Aduk sampai rata. Jika sudah, sisihkan.

3. Sekarang, siapkan “bumbu saus” di mangkok terpisah. Campurkan 1 sdm saus tiram, ½ sdm kecap asin, 3 sdm kecap manis, dan sedikit gula pasir. Aduk sampai gula larut. Lalu, sisihkan.

3: Goreng Kentang (Biar Nggak Hancur)

 

1. Pastikan Bunda tiriskan dulu kentang dari air rendaman.

2. Lalu, panaskan minyak di wajan (agak banyak). Begitu minyak panas, goreng kentang sampai matang dan warnanya sedikit kecokelatan.

3. Selama menggoreng, orak-arik kentangnya biar matangnya merata.

4. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan kentang.

4: Tumis Daging & Satukan Semuanya!

 

1. Di wajan tadi, sisakan sedikit minyak. Lalu, tumis bawang putih cincang sampai harum. (Aduk terus ya, Bun, biar nggak gosong).

2. Setelah bawang putih harum, masukkan sebagian irisan bawang bombay. Aduk lagi sampai bawang bombay-nya layu.

3. Kemudian, masukkan daging giling yang sudah kita marinasi tadi. Lanjutkan menumis sampai daging giling berubah warna.

4. Begitu daging berubah warna, segera masukkan bumbu saus (yang dari mangkok) tadi.

5. Selanjutnya, tambahkan bumbu tambahan: garam, kaldu jamur, dan lada bubuk secukupnya. Tumis kembali sampai rata dan bumbu meresap.

6. Setelah bumbu meresap, masukkan kentang goreng yang sudah kita tiriskan tadi.

7. Hampir selesai! Masukkan sisa irisan bawang bombay (biar tetap crunchy) dan irisan daun bawang. Aduk-aduk lagi sampai bawang bombay-nya sedikit layu.

8. Terakhir (Kunci Wangi!): Setelah semua matang, matikan api. Langsung beri ½ sdm minyak wijen. Aduk cepat supaya rata.

9. Jangan lupa cek rasa, ya! Kalau sudah pas, angkat!

Nah, ini dia Tumis Kentang dan Daging Cincang ala Sajian Bunda sudah siap. Aromanya wangi dan rasanya enak banget. Dijamin keluarga bakalan lahap makannya.

Selamat mencoba sendiri resepnya di rumah, Bunda!

AGEN BOLA TERPERCAYA DEWAGG
Daftar disini >> syrosmap.com