Bunda Resep – Nastar merupakan kue yang berisikan slai nanas dan biasa disajikan pada saat Idul Fitri. Selain disukai banyak orang, kue yang satu ini lembut dan lumer anti retak dam bisa menjadi pilihan untuk suguhan para tamu yang akan datang.
Nastar juga biasa dikenal dengan sebutan ‘ananas taartjes’ atau ‘pineapple taart’, karena kue kering yang diadaptasi dari Belanda ini merupakan pie mini. Karenanya adonan tak perlu dikocok atau diaduk kuat-kuat.
Cara Membuat Resep Kue Nastar Terlembut Anti Retak
Perhatikan tips untuk membuat selai nanas dan proses pemanggangannya, di bawah ini;
Resep Membuat Kue Nastar yang Lembut, Lumer & Anti Retak
Nastar merupakan kue kering yang populer di Indonesia, terutama saat perayaan hari raya Idul Fitri, Natal dan Tahun Baru. Yuk, kita mulai membuat kue Nastar ala Bunda Resep di rumah sekarang juga.
Ingredients
- 150 Gram Mentega
- 100 Gram Margarin
- 20 Gram Susu Bubuk Fullcream
- 2 Butir Kuning Telur Ayam
- 80 Gram Gula Bubuk (saring)
- 300 Gram Tepung Terigu Protein Rendah
- 50 Gram Tepung Maezena
- Selai Nanas (isian)
- 2 Butir Kuning Telur Ayam (olesan kocok jadi satu)
- 1 Tetes Pewarna Kue Kuning (olesan kocok jadi satu)
- 1 Sdm Susu Cair (olesan kocok jadi satu)
Instructions
- Isian: selai nanas bisa disiapkan dengan Resep Ini. Bentuk selai menjadi bulatan-bulatan kecil. Sisihkan.
- kan mentega beberapa saat dalam suhu ruangan hingga agak lunak. Taruh dalam wadah, tambahkan margarin dan gula bubuk.
- Kocok dengan mikser kecepatan rendah hingga menyatu.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
- Tambahkan campuran terigu bertahap sambil aduk rata hingga menjadi adonan yang kalis. Jika adonan terasa agak lembek, simpan dalam kulkas beberapa saat.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola lalu pipihkan. Isi dengan bola-bola selai nanas dan bulatkan kembali.
- Susun di atas loyang datar lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 C. Setelah 10 menit keluarkan dari oven, diamkan hingga agak hangat.
- Olesi permukaannya dengan bahan Olesan, memakai kuas kecil hingga rata.
- Panggamg kembali selama 20 menit hingga matang merata.
- Angkat dan dinginkan.
- Kemas dalam wadah kedap udara.
Notes
Nastar siap disajikan! Rasanya yang manis dan lezat dengan selai nanas di tengahnya akan membuatnya menjadi hidangan yang disukai oleh banyak orang. Selamat mencoba kue nastar ala Bunda Resep dan semoga berhasil!