Bunda Resep – Sop Rawon adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang berwarna hitam pekat. Hidangan ini berasal dari daerah Jawa Timur, khususnya dari kota Surabaya. Sop Rawon memiliki rasa yang kaya dan kompleks, serta aroma yang harum dan menggugah selera. Untuk anda yang sedang mencari resep sop rawon terbaik sudah tepat untuk memilih Bunda Resep sebagai situs resep masakan paling enak dan lengkap.
Resep Sop Rawon Bikin Ketagihan
Bahan utama dalam Sop Rawon adalah daging sapi yang dimasak dalam bumbu khusus yang membuat kuahnya berwarna hitam. Bumbu utama yang digunakan dalam Sop Rawon antara lain bawang putih, bawang merah, kencur, kunyit, jahe, keluwak (buah yang memberikan warna hitam pada kuah), dan beberapa rempah-rempah Bunda Resep terbaik.
Resep Sop Rawon
Sop Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, telur asin, dan kerupuk. Selain itu, hidangan ini juga sering disajikan dengan irisan daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng sebagai tambahan hiasan dan cita rasa. Resep sop rawon cocok anda jadikan resep masakan sehari hari agar tidak bosan.
Equipment
- Panci
- Dandang
- Kompor
- Wajan
- Pisau
- Talenan
- Spatula
- Sendok
Ingredients
- 500 Gram Daging Sapi
- 2 Liter Air
- 3 Sendok Minyak Goreng
- 3 Lembar Daun Jeruk Perut
- 2 Batang Serai
- 3 Lembar Daun Salam
- 3 Cm Lengkuas
- 3 Siung Bawang Putih
- 3 Siung Bawang Merah
- 2 Cm Kencur
- 2 Cm Kunyit
- 2 Butir Keluwak
Instructions
- Panaskan minyak goreng dalam panci besar. Tumis bawang putih, bawang merah, kencur, kunyit, daun jeruk purut, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan daging sapi ke dalam panci, aduk rata hingga berubah warna.
- Tuangkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih.
- Masukkan keluwak yang telah diambil isinya ke dalam panci, aduk rata.
- Tambahkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk hingga bumbu merata.
- Masak sop dengan api kecil selama 2-3 jam atau hingga daging empuk dan kuahnya berubah warna menjadi hitam pekat.
- Tambahkan petis udang ke dalam panci, aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap.
- Sop Rawon siap disajikan. Sajikan dengan tauge, telur asin, daun bawang, seledri, bawang merah goreng, kerupuk, dan nasi putih sebagai pelengkap.
Notes
Selamat menikmati Sop Rawon yang lezat dan kaya rasa. Nikmati kehangatan dan kelezatan hidangan khas Indonesia ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba!