Ketoprak
Siapa tak tahu akan makanan lezat bernama ketoprak? Ketoprak merupakan makanan berbumbu kuah kacang yang bisa dengan mudah ditemukan di kota Jakarta. Rasa makanan ini sangat lezat. Menariknya, makanan ini juga sangat sehat dan harganya cukup terjangkau untuk semua kalangan.
Equipment
- Wajan
- Spatula
- Peniris minyak
- Talenan
- Pisau
- Blender
- Ulekan
Ingredients
- 200 Gram Bihun (Rendam Dalam Air Panas Hingga Lunak)
- 200 Gram Tahu Putih (Potong Dadu Kecil)
- 100 Gram Taoge (Kecambah Kacang Hijau)
- 1 Buah Mentimun (Iris Tipis)
- 2 Batang Seledri (Iris Halus)
- 2 Sendok Minyak Goreng
- 150 Gram Kacang Tanah (Sangrai dan Haluskan)
- 3 Siung Bawang Putih (Haluskan)
- 2 Sendok Kecap Manis
- 1 Sendok Gula Merah (Serut Halus)
- 1/2 Sendok Garam
- Air
Instructions
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng tahu hingga kecokelatan. Tiriskan.
- Campurkan bumbu kacang dengan air secukupnya, aduk hingga merata dan membentuk pasta kental.
- Panaskan minyak sedikit dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan pasta kacang, kecap manis, gula merah, garam, dan air secukupnya. Masak dengan api kecil hingga bumbu matang dan kuah kacang mengental. Angkat dan sisihkan.
- Untuk penyajian, letakkan bihun, tahu, taoge, mentimun, dan seledri di atas piring saji.
- Siramkan bumbu kacang di atas bahan-bahan tersebut.
- Tambahkan kerupuk dan bawang merah goreng di atasnya.
- Sajikan ketoprak dengan tambahan air jeruk nipis sesuai selera.
Notes
Seperti itu resep sederhana enak membuat ketopra dengan rasa bumbu kacang lengkap nikmat bisa anda ikut melalui resep bunda. Selamat memasak!