Resep Sayur Asem
Resep sayur asem dikenal sebagai hidangan masakan rumahan populer dari berbagai daerah di Indonesia. Hidangan ini memiliki rasa segar dan asam berasal dari penggunaan bahan-bahan seperti asam jawa atau asam keping. Pada masa lalu, sayur asem sering dijadikan sebagai resep masakan sehari hari karena bahan-bahan pembuatannya mudah ditemukan dan terjangkau. Sayuran seperti kacang panjang, labu siam, jagung manis, tomat, dan buncis ialah sayuran umum yang tumbuh subur di Indonesia. Selain itu dengan kehadiran bumbu seperti daun salam, lengkuas, dan cabe rawit memberikan cita rasa khas pada hidangan ini cocok untuk anda yang sedang cari resep bekal sekolah di youtube.
Equipment
- Panci
- Wadah
- Pisau
- Ulekan
- Saringan
- Mangkuk Saji
Ingredients
- 2 Liter Air
- 100 Gram Kacang Panjang (Potong-Potong)
- 100 Gram Labu Siam (Potong-Potong)
- 100 Gram Labu Siam (Potong-Potong)
- 2 Buah Tomat (Potong-Potong)
- 100 Gram Buncis (Potong-Potong)
- 2 Buah Cabe (Iris Halus)
- 2 Lembar Buncis
- 2 Cm Lengkuas (Memarkan)
- 2 Sendok Makan Gula Merah (Serut)
- 1 Sendok Makan Air Asam Jawa
- Garam
Instructions
- Siapkan panci besar dan panaskan 2 liter air di dalamnya.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Setelah bumbu harum, masukkan kacang panjang, labu siam, jagung manis, tomat, dan buncis ke dalam panci.
- Tambahkan juga cabe rawit yang sudah diiris halus sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Masukkan gula merah yang sudah diserut ke dalam panci. Aduk rata.
- Tambahkan air asam jawa ke dalam panci. Aduk kembali.
- Biarkan sayuran matang dan bumbu meresap dengan memasaknya dalam api sedang selama sekitar 15-20 menit.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam secukupnya.
- Angkat sayur asem dari kompor dan sajikan dalam mangkuk.
Notes
Sayur asem siap untuk anda dinikmati sebagai hidangan utama dengan rasanya yang asam dan segar akan membuat resep sayur asem ini menjadi favorit di setiap rumah. Selamat menikmati masakan terbaik bersama Bunda Resep!