Resep Membuat Kue Pancong
Kue pancong Bunda Resep biasanya disajikan dalam keadaan hangat dan sering kali dinikmati dengan taburan kelapa parut atau gula kelapa di atasnya. Rasanya yang gurih dan manis membuat kue pancong menjadi favorit di Indonesia, terutama sebagai camilan tradisional yang bisa dinikmati kapan saja.
Equipment
- 1 Kompor
- 1 Cetakan Khusus (untuk menggoreng kue)
- 1 Capitan
Ingredients
- 250 Gram Tepung Beras
- 100 Gram Kelapa Parut
- 200 Ml Santan Kental
- 100 Ml Air Matang
- 100 Gram Gula Kelapa (bisa disesuaikan)
- 1/2 Sdt Garam
- Minyak Gorang (untuk melumuri cetakan kue)
Instructions
- Campurkan tepung beras, kelapa parut, gula kelapa, dan garam dalam sebuah wadah.
- Tambahkan santan kental dan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tanpa gumpalan.
- Diamkan adonan selama sekitar 30 menit agar adonan bisa mengembang dan menghasilkan tekstur yang lebih lezat.
- Panaskan cetakan kue pancong di atas api sedang dan beri sedikit minyak untuk melumuri permukaan cetakan agar adonan tidak lengket.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh, tetapi jangan sampai terlalu penuh karena adonan akan mengembang saat dipanggang.
- Tutup cetakan dan panggang adonan di atas api sedang hingga matang. Kamu bisa membolak-balik cetakan agar kue matang merata di kedua sisi.
- Setelah matang, angkat kue pancong dari cetakan dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
- Ulangi proses yang sama untuk sisa adonan hingga habis.
Notes
Kue pancong siap disajikan dalam keadaan hangat atau suhu ruangan. Kamu bisa menikmatinya begitu saja atau menambahkan taburan kelapa parut atau gula kelapa di atasnya sesuai selera.