Resep Sambal Terong Ungu & Cara Memasak Ala Bunda Resep
Sambal Terong memang sudah menjadi menu makanan yang sangat sering kita jumpai setiap hari, namun menu ini juga sering menjadi menu utama untuk kita pilih. Mau tau bagaimana cara membuatnya? Yuk simak berikut ini;
Ingredients
- 3 Buah Terong Ungu (potong-potong)
- 5 Buah Cabai Merah Kriting (iris-iris)
- 3 Siung Bawang Putih (cincang halus)
- 2 Buah Tomat (potong-potong)
- 1 Sendok Gula Merah (iris-iris)
- 1 Sdt Garam
- Minyak Untuk Menggoreng
- 6 Buah Cabai Rawit (bumbu halus)
- 4 Buah Bawang Merah (bumbu halus)
- 2 Buah Bawang Putih (bumbu halus)
- 1 Buah Kemiri (sangrai sebentar)
- 1 Cm Kencur (parut halus)
Instructions
- Pertama, haluskan cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kencur dengan blender atau ulek dalam cobek hingga menjadi pasta halus.
- Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan. Goreng terong yang sudah dipotong-potong hingga matang dan berwarna kecokelatan. Tiriskan terong dari minyak berlebih dan sisihkan.
- Dalam wajan yang berbeda, panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah keriting, dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan tomat, gula merah, dan garam dalam wajan. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur merata.
- Masukkan terong goreng ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu. Masak selama beberapa menit hingga semua bumbu meresap ke dalam terong.
- Sambal Terong siap disajikan! Hidangkan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat atau sebagai sambal pelengkap makanan.
Notes
Selamat mencoba resep Sambal Terong ala Bunda Resep! Rasakan kelezatan terong yang dipadukan dengan sambal pedas yang menyegarkan. Jika Anda membutuhkan bantuan dengan resep lain atau jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut, jangan ragu untuk bertanya lagi. Selamat menikmati!