Resep & Cara Membuat Pecel Madiun Asli
Pecel madiun biasanya sering kita jumpai di pagi hari ketika Anda berada di jawa timur, karena makanannya simple dan enak serta memiliki cita rasa yang begitu lezat menjadikan makanan ini makan terfavorit. Mau tau bagaimana cara membuatnya? Yuk simak resep di bawah ini;
Ingredients
- Kacang Panjang
- Kangkung
- Daun Singkong
- Tauge
- Kemangi
- 200 Gram Kacang Tanah (bumbu kacang)
- 3 Siung Bawang Putih (bumbu kacang)
- 2 Buah Cabai Merah Keriting (bumbu kacang)
- 2 Lembar Daun Jeruk (bumbu kacang)
- 1 Sendok Terasi Bakar Sebentar (bumbu kacang)
- Gula Merah Secukupnya (bumbu kacang)
- Garam Secukupnya (bumbu kacang)
- Air Matang Secukupnya (bumbu kacang)
Instructions
- Pertama, siapkan bumbu kacang. Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng dalam blender, tambahkan bawang putih, cabai merah keriting, daun jeruk, terasi, dan gula merah secukupnya. Haluskan semua bumbu tersebut dalam blender hingga membentuk pasta.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam blender untuk membantu proses penghalusan bumbu. Jika perlu, saring bumbu kacang menggunakan saringan halus untuk mendapatkan tekstur halus yang diinginkan.
- Rebus kacang panjang, kangkung, daun singkong, dan tauge dalam air mendidih hingga sayuran cukup matang namun tetap renyah. Tiriskan sayuran dan sisihkan.
- Tata sayuran rebus (kacang panjang, kangkung, daun singkong, tauge, dan daun kemangi) di atas piring saji.
- Tuang bumbu kacang yang sudah dibuat di atas sayuran.
- Sajikan Pecel Madiun segera dengan lontong atau nasi putih hangat.
Notes
Selamat mencoba resep Pecel Madiun ala Bunda Resep! Nikmati kelezatan sayuran yang segar dengan bumbu kacang yang lezat.