Go Back

Resep Martabak Telur

Resep martabak telur biasanya disajikan dengan saus kacang dan acar timun sebagai pelengkap. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat martabak telur menjadi hidangan yang lezat dan banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Martabak telur dapat ditemukan di berbagai warung makan, kios, atau pedagang kaki lima di Indonesia. Terdapat variasi martabak telur Bunda Resep, seperti martabak telur khas Betawi yang lebih tebal dan memiliki tambahan topping seperti keju, sosis, atau seafood.
Print Recipe Pin Recipe
Servings: 2 orang
Course: indo food, Main Course, martabak telur
Cuisine: Indonesia
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 200 Gram Tepung Terigu
  • 1 Sendok Teh Garam
  • 1/2 Sendok Teh Merica Bubuk
  • 250 ML Air
  • 2 Butir Telur (Dikocok Lepas)
  • 100 Gram Daging Sapi Cincang
  • 2 Batang Daun Bawang (Diiris Halus)
  • 2 Siung Bawang Merah (Diiris Halus)
  • 2 Siung Bawang Putih (Diiris Halus)
  • Minyak Goreng Secukupnya

Equipment

  • Kompor
  • Wajan
  • Spatula
  • Loyang
  • Alat Saring Minyak
  • Pisau
  • Wadah Plastik

Method
 

  1. Siapkan wadah, campur tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil aduk rata hingga membentuk adonan kental dan tidak bergerindil.
  2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Tambahkan daging sapi cincang dan tumis hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak. Tuang setengah adonan tepung terigu dan ratakan dengan sendok.
  5. Tuang setengah adonan telur kocok di atas adonan tepung terigu yang sudah dituangkan di wajan. Ratakan dan biarkan bagian bawahnya matang.
  6. Tambahkan setengah bagian daging cincang, daun bawang, dan bumbu lainnya di atas adonan telur yang sudah mulai matang.
  7. Lipat setengah adonan tepung terigu di atas adonan telur dan isian. Tekan-tekan ringan agar rapat.
  8. Biarkan martabak telur matang di kedua sisi dan berubah warna menjadi kecokelatan.Angkat martabak telur dan potong-potong sesuai selera.
  9. Ulangi langkah 3 hingga 8 dengan sisa adonan.
  10. Sajikan martabak telur hangat dengan saus kacang dan acar timun.

Notes

Selamat mencoba membuat martabak telur! Nikmati hidangannya sebagai sarapan atau camilan yang lezat bersama Bunda Resep sekarang juga.