Ingredients
Equipment
Method
- Rebus kentang dalam air mendidih hingga lunak. Setelah matang, tiriskan dan biarkan kentang agak dingin.
- Haluskan kentang yang sudah direbus menggunakan alat penghalus atau tumbuk dengan ulekan hingga lembut. Pastikan tidak ada gumpalan besar.
- Tambahkan bawang putih cincang, daun bawang, telur kocok, tepung terigu, garam, dan merica bubuk ke dalam adonan kentang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam.
- Ambil sejumput adonan kentang dengan tangan dan bentuk bulat pipih atau sesuai dengan selera.
- Goreng perkedel kentang dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan.
- Pastikan minyak cukup banyak agar perkedel terendam seluruhnya saat digoreng.
- Angkat perkedel kentang dan tiriskan minyak berlebih pada tisu dapur.
- Ulangi langkah 5-7 sampai semua adonan habis.
Notes
Perkedel kentang siap disajikan! Anda dapat menikmatinya sebagai hidangan utama, lauk pendamping, atau camilan yang lezat bersama Bunda Resep.