Go Back

Resep Rendang Jengkol Masakan Khas Indonesia

Resep rendang jengkol yang enak adalah rendang yang empuk dan memiliki beragam cita rasa yang lezat, menu kali ini sangat cocok jika dihidangkan dengan nasi putih yang masih hangat. Berikut adalah cara membuat rendang jengkol yang mudah dan simple.
Print Recipe Pin Recipe
Course: bunda resep, masakan khas indonesia, rendang jengkol, resep rendang jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 250 Gram Jengkol (rebus dahulu hingga empuk sampai kulit terkelupas)
  • 400 Ml Santan Kental
  • 2 Lembar Daun Salam
  • 2 Batang Serai (memarkan)
  • 3 Lembar Daun Jeruk
  • 3 Sdm Bumbu Rendang Instan
  • 3 Sdm Minyak Goreng
  • Garam Secukupnya
  • 6 Siung Bawang Merah (bumbu halus)
  • 4 Siung Bawang Putih (bumbu halus)
  • 4 Buah Cabai Merah (bumbu halus)

Method
 

  1. Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah dengan blender atau ulek dalam cobek hingga menjadi pasta halus.
  2. Panaskan minyak dalam wajan atau panci. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
  3. Masukkan jengkol iris ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
  4. Tuang santan kental ke dalam wajan, aduk rata, dan biarkan mendidih.
  5. Setelah santan mendidih, kecilkan api. Tambahkan bumbu rendang instan dan garam secukupnya. Aduk rata.
  6. Masak rendang jengkol dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Hal ini akan memakan waktu sekitar 30-45 menit, tergantung pada tingkat kekenyalan jengkol yang diinginkan.
  7. Jika rendang terlalu kering, tambahkan sedikit air panas untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
  8. Setelah rendang jengkol matang, cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
  9. Rendang Jengkol siap disajikan! Hidangkan dengan nasi putih hangat sebagai hidangan utama yang lezat.

Notes

Selamat mencoba resep Rendang Jengkol ala Bunda Resep! Semoga hidangan ini memuaskan selera Anda. Jika Anda membutuhkan bantuan dengan resep lain atau jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut, jangan ragu untuk bertanya lagi. Selamat menikmati!