Ingredients
Method
- Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah dengan blender atau ulek dalam cobek hingga menjadi pasta halus.
- Panaskan minyak dalam wajan atau panci. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan jengkol iris ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
- Tuang santan kental ke dalam wajan, aduk rata, dan biarkan mendidih.
- Setelah santan mendidih, kecilkan api. Tambahkan bumbu rendang instan dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Masak rendang jengkol dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Hal ini akan memakan waktu sekitar 30-45 menit, tergantung pada tingkat kekenyalan jengkol yang diinginkan.
- Jika rendang terlalu kering, tambahkan sedikit air panas untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
- Setelah rendang jengkol matang, cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
- Rendang Jengkol siap disajikan! Hidangkan dengan nasi putih hangat sebagai hidangan utama yang lezat.
Notes
Selamat mencoba resep Rendang Jengkol ala Bunda Resep! Semoga hidangan ini memuaskan selera Anda. Jika Anda membutuhkan bantuan dengan resep lain atau jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut, jangan ragu untuk bertanya lagi. Selamat menikmati!