Go Back

Resep Soto Ayam Lamongan

Resep soto ayam lamongan sering kali dijadikan sebagai sarapan atau makan siang yang menggugah selera. Hidangan ini dapat ditemukan di berbagai warung makan, rumah makan, dan pedagang kaki lima di seluruh Indonesia. Bersama Bunda Resep anda bisa menikmati setiap masakan nikmat sederhana bisa anda buat setiap hari dan cocok untuk anda yang sedang cari cari resep bekal sekolah.
Print Recipe Pin Recipe
Servings: 2 orang
Course: Main Course, soto ayam, Soup
Cuisine: Indonesia
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Notes

Ingredients
  

  • 1 Ekor Ayam Kampung (Potong Menjadi Bagian-bagian)
  • 2 Liter Air
  • 3 Batang Serai (Memarkan)
  • 3 Lembar Daun Jeruk Purut
  • 2 Cm Jahe (Memarkan)
  • 4 Siung Bawang Putih (Haluskan)
  • 3 Cm Kunyit (Parut)
  • Garam (Secukupnya)
  • Merica Bubuk (Secukupnya)
  • 200 Gram Mie Soun (Rendam Dalam Air Panas)
  • 100 Gram Tauge (Blansir Dengan Air Panas)
  • 4 Butir Telur (Rebus Dan Belah Menjadi Dua)
  • Bawang Merah
  • Daun Seledri
  • Jeruk Nipis (Iris Menjadi Wedges)
  • Kerupuk

Equipment

  • Sendok
  • Pisau
  • Talenan
  • Wadah
  • Piring
  • Wajan
  • Panci
  • Ulekan/Blender

Method
 

  1. Rebus air dalam panci besar. Masukkan potongan ayam, serai, daun jeruk purut, jahe, dan lengkuas.
  2. Tambahkan bumbu halus ke dalam panci, aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya sesuai selera.
  3. Masak ayam hingga empuk dan kuahnya terasa gurih. Angkat ayam dan tiriskan. Sisihkan.
  4. Siapkan panci air mendidih, masak mie soun sesuai petunjuk kemasan. Angkat dan tiriskan.
  5. Siapkan mangkuk saji, letakkan mie soto, potongan ayam, tauge, dan telur rebus di atasnya.
  6. Tuangkan kuah soto ayam Lamongan yang panas ke dalam mangkuk.
  7. Taburi dengan bawang goreng dan daun seledri cincang.
  8. Sajikan soto ayam Lamongan dengan kerupuk dan irisan jeruk nipis di sampingnya.

Notes

Selamat mencoba resep soto ayam lamongan! Semoga berhasil dan memberikan kehangatan di setiap suapan.