Bunda Resep – Mochi adalah sejenis makanan tradisional Jepang yang terbuat dari tepung ketan. Makanan ini memiliki tekstur kenyal dan lembut, cemilan resep mochi cocok untuk anda yang sedang cari resep bekal sekolah. Mochi sering dikonsumsi pada perayaan-perayaan tertentu seperti Tahun Baru Imlek atau festival-festival Jepang lainnya. Resep Mochi juga populer di berbagai negara di dunia dan telah diadaptasi dalam berbagai varian rasa isian lengkap bersama Bunda Resep.
Resep Mochi Sederhana Gampang Buatnya
Resep Mochi dapat diisi dengan berbagai macam isian seperti kacang pasta, selai, potongan buah, atau es krim yang bisa anda jadikan sebagai resep masakan sehari hari agar tidak bosan. Makanan ini sering disajikan dalam berbagai perayaan dan festival di Jepang, mochi juga telah populer di luar Jepang dan dapat ditemukan dalam berbagai variasi rasa dan isian yang menggugah selera. Berbagai menu resep masakan sehari hari juga dapat anda temukan dalam situs Bunda Resep.
Resep Mochi
Ingredients
- 200 Gram Tepung Ketan/Glutinous Rice Flour
- 40 Gram Gula Pasir
- 250 ML Air
- Pewarna Makanan (Sesuai Selera)
- Tepung Maizena (Untuk Taburan)
- Isian (Kacang Pasta, Selai, atau Potongan Buah)
Instructions
- Campurkan tepung ketan dan gula pasir dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak ada gumpalan tepung.
- Jika ingin memberikan warna pada mochi, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan ke dalam adonan. Aduk hingga warna tercampur merata.
- Siapkan kukusan dan panaskan air di dalamnya.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan silikon atau loyang yang telah diolesi minyak. Pastikan cetakan atau loyang ditutup rapat dengan menggunakan plastik wrap atau penutup yang sesuai.
- Kukus adonan selama sekitar 30-40 menit dengan api sedang. Pastikan adonan matang dan tidak lengket.
- Setelah matang, angkat adonan dari kukusan dan biarkan sedikit mendingin.
- Taburi permukaan meja dengan tepung maizena untuk mencegah mochi lengket. Letakkan adonan mochi yang sudah mendingin di atas meja.
- Giling adonan dengan menggunakan rolling pin yang juga telah ditaburi tepung maizena. Gulung hingga adonan menjadi tipis dengan ketebalan sekitar 1 cm.
- Potong adonan menjadi persegi atau lingkaran kecil. Taruh isian (kacang pasta, selai, atau potongan buah) di tengah-tengah adonan.
- Lipat adonan dan rapatkan bagian tepinya. Pastikan isian tertutup dengan baik.Taburi mochi yang sudah jadi dengan tepung maizena agar tidak lengket.