Resep Bakso Malang Gurih Lezat
Resep kuah Bakso Malang biasanya kaya rasa karena dimasak dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, merica, dan rempah-rempah lainnya. Bakso Malang juga sering disajikan dengan tambahan sambal atau saus kacang untuk memberikan cita rasa tambahan.
Equipment
- Sendok
- Garpu
- Kompor
- Panci
- food processor
Ingredients
- 250 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung tapioka
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 butir telur
- secukupnya air es
- secukupnya es batu
Instructions
- Campur tepung tapioka, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan baking powder dalam sebuah mangkuk.
- Tambahkan daging sapi giling ke dalam campuran ini dan aduk rata.
- Gunakan food processor atau blender untuk menggiling campuran daging sapi dan bumbu hingga halus dan tercampur sempurna. Anda juga bisa menggunakan tangan untuk menguleni campuran ini.
- Pecahkan telur dan tambahkan ke dalam adonan daging. Aduk rata.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga adonan menjadi lebih lembut dan mudah dibentuk. Pastikan adonan tidak terlalu cair.
- Siapkan air dalam panci dan rebus hingga mendidih.
- Ketika air mendidih, basahi tangan Anda dengan air es atau minyak tipis untuk mencegah adonan lengket.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulatan-bulatan kecil dengan tangan, lalu letakkan dalam air mendidih. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Rebus bakso dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Ini biasanya memerlukan waktu sekitar 10-15 menit tergantung pada ukuran bakso.
- Sajikan bakso dalam mangkuk dengan tambahan mie kuning, tauge, pangsit, dan kuah kaldu panas. Anda juga bisa menambahkan irisan daun bawang dan seledri sebagai hiasan.
- Tambahkan saus sambal atau saus kacang sesuai selera.
Notes
Itulah resep dasar untuk membuat Bakso Malang. Anda bisa menyesuaikan rasa dan bumbu sesuai dengan preferensi Anda. Selamat mencoba!